|
|
|
26-12-2008, 12:12 AM
|
رقم المشاركة : 1 (permalink) | ||||||||||
|
عصبان يابس ...(لواوى)السلام عليكم ورحمة الله وباركاته اليوم زى ما وعدتكم ...بنديرلكم (اعمل لكم ) العصبان اليابس وله عدة اسماء حسب المنطقة ...فيه من يسميه عصبان الزير او الشمس وفى الدواخل يسمه لواوى المقادير بطن الخروف او اثنان اكيد يتم تنظيفها جيدا (غسلها ثم خرطها وبعد ذلك نعيد غسلها مرة ثانية ونعصر الليمون والملح وندعكها جيدا ثم نغسلها ونملحها وننشرها فى الشمس مثل القديد) وكذلك الامعاء الدقيقة يجب غسلها جيدا حتى تصبح خيوط رفيعة .... لو تذوقتها مرة( مذاقها مر ) اثناء الاكل فثق ان صاحبتها لم تغسلها جيدا لحم مقدد _ رئةمقددة _ الحنجرة مقددة _رداء الخروف وهو الشحم اللى يحيط بالبطن 4 رؤس ثوم كبار _فلفل احمر مطحون _ بزار (كركم مخاط ) _زيت زيتون حوالى كوب_ تابل (كسبر وكروية ) الطريقة بعد تشميس الكرشة والامعاء الدقيقة تصبح بهذا الشكل ويابسة  ننقع الكرشة والامعاء فى الماء الدافئى لكى ترتخى وتساعدنا فى لفها   ندق الثوم جيد ونضيف عليه جميع الدباير (البهارات)ويصبح المزيج شبه الصالصة  نتبل المقادير ونخلطها مع بعض فى الدباير  ونقسمه بتساوى بحيث تكون فى كل عصبانة جميع المحتوايات  نلف كل وحدة برداء (الشحم )   ثم نلفها بالكرشة   نشقها بسكين لكى يثبت خيوط الامعاء   ونلفها بالامعاء الدقيقة ونعقدها جيدا  ننشره فى الشمس لمدة يومين  وبعدها نقلى كما قلينا القديد     واكيد هذى حصة كل واحد فيكم ....بس هكى مش جاهزة للاكل لازم تطهى كما يطهى اللحم وهذى هى احدى انواع الحفاظ على اللحوم لان القدماء ما يعرف الثلاجة او المواد الحافظة ..كانوا يبتكرو فى كل شى يساعدهم على العيش هم ابتكروا ونحن استفدنا بالهناء والشفاء والفضل والدعاء برحمة لمن جعلت منى ست بيت من الدرجة الاولى الى امى الحبيبة رحمة الله
التعديل الأخير تم بواسطة ام روان1 ; 26-12-2008 الساعة 12:15 AM .
|
||||||||||
|
|
26-12-2008, 12:31 AM
|
رقم المشاركة : 2 (permalink) | ||||||||||
 
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)ياسلام مراقبتنا الغالية والله ديمة تخليني نحس بالجوع واليوم جايبه لينا العصبان اليابس حصري على شباب توب هههههه وعلى فكرة نور قتلك خليلي حصتي يسلموااا ام روان وربي يعطيك العافية واحترامي ،،،،
|
||||||||||
|
|
|
26-12-2008, 12:44 AM
|
رقم المشاركة : 3 (permalink) | ||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)مشكور خالتي ام روان والله ما احلاه النقل المباشر بس ما زال ما دقنه العصبان ام بنسبه للقديد مش عادي تسلمي وخاصا في الرشده بارك الله فيك جوعتيني واني مش واكله شي من الغداء يعطيك العافية تحياتي لكي
التعديل الأخير تم بواسطة سومة ليبيا ; 26-12-2008 الساعة 12:47 AM .
|
||||||||||
|
|
|
26-12-2008, 10:50 AM
|
رقم المشاركة : 4 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
الله يسلمك اخى ابو محمد ...وان شاء الله من اليوم ما تحس بجوع لان الباين انى بنخش للكوجينة لانها مسكرة لها مدة ...كنت عابية على اختى اكرام .... لقيتها خلتكم جعنين 
|
|||||||||||
|
|
|
26-12-2008, 11:18 AM
|
رقم المشاركة : 5 (permalink) | |||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)ماشاء الله والله ابداع اختي ام روان والله يرحم والدتك ويغفر لها ان شاء الله شكراً لك اختي ام روان دائماً تتحفينا بالجديد والمميز. |
|||||||||
|
|
|
26-12-2008, 11:37 AM
|
رقم المشاركة : 6 (permalink) | ||||||||||
  
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)السلام عليكم مشاء الله على ايدياتك ياغالية بسراحة اممممممممممم ايهبل لكن بنى اضوقه من ايدك الحنونة تسلمى هكى معاد اندورو الجوع هدية بسطة الى اغلا ام ام روان  تحياتى .....
|
||||||||||
|
|
|
26-12-2008, 08:56 PM
|
رقم المشاركة : 7 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
العفوووو يالغالية بس انت اكيد رح تأكلى عندى ... ومتأكد اكثر ان اختى الكبير ( اللى هى امك ) عصبانها اللذ من عصبانى... وقد اعترضت على لف العصبان بالاستارة (رداء الخروف او الشحمة )وتقول لى انى اقطعها بشكل طولى بس انا افضلها هكذ الله يسلمك سومة ولا يحرمنى من تواجدك لا فى متصفحى ولا فى بيتى تحياتى
التعديل الأخير تم بواسطة ام روان1 ; 26-12-2008 الساعة 09:00 PM .
|
|||||||||||
|
|
|
27-12-2008, 08:42 PM
|
رقم المشاركة : 9 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
تعيش وترحم اخى عبد الله وبارك الله فيك والله يطول فى عمر الحنينة عندك 
|
|||||||||||
|
|
|
27-12-2008, 09:20 PM
|
رقم المشاركة : 10 (permalink) | |||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)ما تحسبوش حسابى انا رايح اتغدى بلمطعم متعود ديمان على المطعم امتا اروح الى امى اةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة هانت ما باقى سوا القليل والله لا نخليها تدير الا ما تقدرو عليه هههههههههههه وبتحداكوة بها ام محمد امى توة بنوريكوة بس اما نروح لها |
|||||||||
|
|
|
27-12-2008, 09:26 PM
|
رقم المشاركة : 11 (permalink) | |||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)حى عليه ممكن اذوق والله ما استطعمت الا بعد ما كملت الصور وشفت الشكل الاخير للعصبان ممكن يم يم يم |
|||||||||
|
|
|
28-12-2008, 11:55 PM
|
رقم المشاركة : 12 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
اولا شكراااا جزيلا على الهدية الرائعة فانا اعشق الورود وصفاء القلوب وشخصك الوادود ثانيا ... اول ما توصل لطرابلس بلغنى وراس اميمتك ما يكون الا عندك .... واحتمال نطيبه اما فى رشدة او حساء او تشيشة هههه وانت تأمر الله لا يحرمنى من تواجدك
|
|||||||||||
|
|
|
04-01-2009, 02:36 PM
|
رقم المشاركة : 14 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
الله يسلمك بس ما قلتى لى نفس الطريقة او تختلف شوية ؟ منورة بنغازى وهلها شكراااا على مرورك
|
|||||||||||
|
|
|
04-01-2009, 02:40 PM
|
رقم المشاركة : 15 (permalink) | |||||||||||
|
رد: عصبان يابس ...(لواوى)اقتباس:
ممكن ياغالى بس محتاج لطبخ موجاهز ... تسلم ياابنى الرحال والله لا يحرمنى من تواجدك
|
|||||||||||
|
|
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لواوى, يابس, عصبان |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | تقييم هذا الموضوع |
|
|
العرض العادي
